Vegaaninen jäätelö

posted in: Yleinen | 0

IMG_20160528_102221

Olemme tässä nyt jonkin aikaa yrittäneet tehdä vegaanista jäätelöä ja tulokset alkavat näyttää jäätelöltä 🙂

Kahvilassamme käy vähän väliä vegaaneja, maitoallergikkoja, keliaakikkoja, jotka kyselevät mitä kaikkea pystyisimme heille tarjoamaan ja koska omistaja tykkää jäätelöstä, niin siitähän se idea lähti.

Ensimmäinen yritys tehdä jäätelöä onnistui hyvin ja kannusti jatkamaan yrittämistä, mutta jostain syystä resepti ei toiminutkaan toistamiseen. Ongelmaksi muuttui, että herkku tuppasi jäätymään kokonaan. Maku oli asiakkaiden mieleen, mutta herkkua piti maltilla syödä, että se suli sopivasti.

Kiitokset erään asiakkaan muutimme jäätelö-nimikettä varhaisissa erissä jäädykkeeksi, koska emme halunneet harhauttaa asiakkaita, mutta nyt tuotoksia kehtaa alkaa kutsumaan jo jäätelöksi.

Tarkoituksena on kehittää vegaaniset jäätelöt uudelle tasolle ja saada muutkin huomaamaan, että vegaaninen jäätelö ei tarkoita automaattisesti “sorbettia”.

Tämän hetkiset jäätelö-pohjana on käytetty kookosta, mutta kun resepti on ihan tip-top-kunnossa, tulemme kehittämään mm. manteli, banaani, kaura sekä mahdollisesti muitakin, jotka voisivat soveltua jäätelön tekoon.

13669140_817850551684555_2816607246619746120_n

IMG_20160524_154717

13659135_817158248420452_4902536756925935294_n

 

Leave a Reply